ТРЕБОВАНИЯ К РАБОТНИКАМ ПРОИЗВОДЯЩИМ И ТОРГУЮЩИМ ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ

Федеральным законом от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями от 30 июня 2003 г.) оговариваются требования к работникам, осуществляющим деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов.

     Статья  23.  Требования к работникам, осуществляющим деятельность по
                 изготовлению и обороту пищевых продуктов

     1.  Работники, занятые на работах, которые связаны с изготовлением и
оборотом  пищевых  продуктов,  оказанием услуг в сфере розничной торговли
пищевыми  продуктами,  материалами  и  изделиями  и  сфере  общественного
питания и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты
работников  с  пищевыми  продуктами,  материалами  и  изделиями, проходят
обязательные  предварительные  при  поступлении на работу и периодические
медицинские  осмотры,  а  также  гигиеническое  обучение в соответствии с
законодательством Российской Федерации.

     2.  Больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие
заболевания,    лица,    контактировавшие    с   больными   инфекционными
заболеваниями,  лица,  являющиеся  носителями  возбудителей  инфекционных
заболеваний,   которые   могут   представлять  в  связи  с  особенностями
изготовления  и оборота пищевых продуктов, материалов и изделий опасность
распространения  таких  заболеваний,  а  также  работники,  не  прошедшие
гигиенического обучения, не допускаются к работам, при выполнении которых
осуществляются    непосредственные   контакты   работников   с   пищевыми
продуктами, материалами и изделиями.